... Le nostre dolci mele al cartoccio si sono nascoste nel bosco! ...

Un dolcetto semplice ma allo stesso tempo particolare, dal gusto vero e delicato, forse un pò autunnale... la mela al cartoccio, di cui vi lasciamo la prelibata ricetta, per merendare con noi anche quest'oggi...

Mele al cartoccio (ingredienti x 4 persone):
4 belle mele Delizia (gialle o rosse a piacere)
una confezione di pasta sfoglia
50gr di uvetta sultanina
un po di marmellata a vostro gustoburro
1 uovo
zucchero

Preparazione: Sbucciate le mele e privatele del torsolo con l’ apposito utensile. Allargate quindi leggermente, con la punta di un coltello, la parte superiore dell’incavo praticato in ogni frutto, introducete nell’apertura un cucchiaino di uvetta , preferibilmente prima ammorbidita in acqua tiepida (o in un po’ di rhum). Sopra l’uvetta mettete una nocciolina di burro e poi un cucchiaino di marmellata, chiudendo bene l’apertura. Spolverizzate ogni mela con un cucchiaio di zucchero. Stendete la pasta in una sfoglia sottile, ricavate 4 quadrati tanto grandi per contenere una mela. Adagiatene una su ogni quadrato, sollevate i 4 angoli formando dei fagottini e fissando i punti di incontro dei lembi di pasta . Per incollarli meglio, bagnateli con un po’ di acqua. Adagiate le mele sulla placca del forno unta, spennellate tutti i fagottini con l’uovo prima frullato e introducete in forno per 40 minuti a 180′. La sfoglia dovrà dorarsi uniformemente e le mele cuocersi a puntino.Il tocco di Casmi e Rosbì ? una punta di cannella nell'impasto ^^

Ed ecco che ora vi diciamo dove andremo a gustare questo dolce caldo ed avvolgente, dal profumo un pò speziato ed inebraiante. Ci andremo a nascondere nel cuore pulsante e bollente della foresta che circonda la nostra Casetta sull' albero; ci immergeremo in un attimo senza tempo per fermarci a pensare solo a noi stessi un pò più a fondo o semplicemente un pò più spesso rispetto a quanto non facciamo di solito, poichè a volte ci ripetiamo nella mente come preghiere i nostri problemi senza mai essere sinceri con noi stessi e dirci cosa proviamo... Oggi dunque, è il momento giusto per soffermarci ad osservare ogni singola foglia che cresce, ogni singolo fiore che si sforza con tutto il cuore di nascere, osserviamo la natura... Uno spettacolo che ormai in molti si perdono. 

  

Casmi e Rosbì vi augurano un buon pomeriggio e vi inviatono a raggiungerle in fretta, per godere con loro di questo splendido paesaggio... :D