"Colazionando con le Paste di Melinga!!!"

Buongiorno a tutti per la merenda di oggi abbiamo preparato un biscottino adatto alla prima colazione (ma quanto è bello oziare nel letto di prima mattina xD)

 

Comunqeu visto che oramai ci siamo svegliate ( o per lo meno questa è la versione ufficiale ^^""") faccio colazione con le paste di Melinga (mangari con un bicchierone di latte caldo con un pochino di miele di castagno se volete andare sul tradizionale le paste di meliga si gustano da sole o con lo zabajone. Altrettanto antico è l'uso di mangiarle con un bicchiere di vino passito, di moscato o di dolcetto, nel quale spesso venivano inzuppate. La tradizione vuole anche che a fine pasto Cavour finisse sempre con 2 paste di meliga e un goccio di barolo chinato.)!!!

Le paste di meliga (in piemontese paste 'd melia) sono un biscotto frollino tipico della zona del cuneese, in Piemonte.

Di origine antica, si vuole che siano nati per necessità di fronte ad un cattivo raccolto che aveva fatto salire alle stelle il prezzo del frumento. I fornai cominciarono quindi a mescolare il fior di farina (oggi definito farina OO) con il fumetto di mais, cioè con la farina ricavata dal mais macinata finissima, del tipo non utilizzabile per la polenta ma destinata a confezionare dolci. La peculiarità della macinazione molto fine favorisce la realizzazione di un biscotto dal gusto particolarmente definito e di struttura molto friabile.

E per i nostri ormai provetti cuochi la ricetta di questi teneri dolcetti mattutini di oggi ^^

http://www.infrigo.com/public/Pasta_di_meliga.htm

Casmi e Rosbì 

Una dolce colazione :)

Ed eccoci di nuovo a far colazione tutti insieme, ma non è fantastico svegliarsi tardissimo!

E fare colazione nei posti e  nei modi più strani? oggi li esploriamo insieme....

partiamo dal classico letto (con il rischio sempre imminente di far cascare tutto)

E che letto!

passando per: una colazione elegante

Una parigina

Si anche per terra...oppure in piedi sul tavolo?!?

In compagnia

O da soli

Con tanto latte

o con tanto amore

Ripassando prima di andare a scuola

O già pronti per il lavoro

sentendosi osservati dal tizio del bar

Ma avvolte può essere più divertente di quanto uno non si aspetti

In conclusione dal loro balcone...

Casmi e Rosbì vi augurano una dolce colazione ^^

"Buondì"

No, non è che oggi ci sentiamo nostalgiche o qualcosa del genere, è solo che oggi abbiamo intenzione di fare un scorpacciata di quelle briochine dolci ed anche tanto morbidose che portano il nome di quetsa canzone un pò retrò...

Il buondì è una brioche prodotta dal 1953 dalla Motta e dal 2002 dalla Bistefani. Il buondì è tradizionalmente ricoperto da un sottile strato di glassa, sul quale sono spolverati dei granelli di zucchero.

Il buondì fu inventato nel 1953 da Angelo Motta, la cui intenzione era quella di produrre una brioche sulla base del tradizionale panettone. Il prodotto divenne in breve tempo molto popolare, rimanendo in produzione tutt'oggi. Prodotto sin dall'inizio dall'azienda Motta, il Buondì è diventato un prodotto della Bistefani, quando nel 2002 quest'ultima ha rilevato il marchio (ed ecoo qui che Casmi e Rosbì si fanno una cultur quanto ad azioni, borsa ed economia e commercio...)

Oltre al buondì classico, dall'inizio degli anni ottanta sono state prodotte alcune varianti del prodotto. La prima variante è stata il buondì al cioccolato (brioche ricoperta da glassa al cacao, e ripiena di cioccolato), a cui sono seguiti il buondì con farcitura alla marmellata di albicocca, alla crema al latte, alla crema al cacao ed alla crema pasticcera (quest'ultima chiamata Special Edition)(possente aggiungeremmo noi xD) 

E qui la ricetta per chi vuole preparare in casa queste piccole leggende della colazione http://cosacucino.myblog.it/archive/2010/03/26/la-ricetta-e-la-procedura-per-realizzare-i-buondi-motta-in-c.html

Ed ora si và al Parco Giardino Sigurtà ( è una cosa stupenda fare le rime a caso)

http://www.sigurta.it/

Il parco giardino Sigurtà è un'oasi ecologica che si trova a Valeggio sul Mincio in provincia di Verona.
Ha una superficie di 600.000 metri

Il parco ha origine dal “brolo cinto de muro” dell'anno 1617, giardino di villa Maffei che nel 1859 fu il quartier generale di Napoleone III. Il parco continuò poi a crescere grazie alle cure di Carlo Sigurtà che lo acquistò nel 1941 e che, grazie al diritto di prelevare acqua dal Mincio, fu in grado di rendere lussureggiante la zona che altrimenti sarebbe stata prevalentemente arida; l'opera di realizzazione fu proseguita dal nipote Enzo Sigurtà. Dal 1978 il parco venne aperto al pubblico, ed oggi Casmi e Rosbì vi ci portano a fare colazione ^^

 

uona colazione e buona giornata Casmi e Rosbì

Macaron's style *O*

Ancora estasiate da La Côte d'azur, vi proponiamo una colazione a base di francesissimi e leziosissimi macarons!!! il Macaron, altro non è che un pasticcino il cui nome deriva da quello italiano dialettale "maccarone". È un dolcetto francese a base di meringhe, ottenuto da una miscela di albume d'uovo, farina di mandorle, e zucchero granulato. Ne esistono tantissimi gusti dal classico cioccolato, vaniglia, fragola ecc... ad audaci combinazioni di sapore tartufo, ananas...

Da tempo volevamo provare anche noi a cimentarci nella loro produzione casalinga in quanto sembrano difficili da trovare dalle nostre parti, ma poi arrivate in Francia ci è venuto un lampo di genio "Cavolo siamo in Francia andiamo, a farci venire un indigestione di macarons!!!" Che lampo di genio eh!?! Comunque sono buonissimi croccanti fuori morbidosi dentro in tutti i gusti possibili, ed adesso vi facciamo vedere le foto degli ultimi superstiti in anteprima!!!

Allora che cosa ne dite??? non sono carinissimi?! Venite a gustarli insieme a noi, anche perchè soffriamo di nostalgia, la gita ci manca, sbrigatevi e correte a consolarci...  ^^ 

"Pretzel time!!!"

Oggi ci siamo svegliate tardi, ma giacchè Casmi e Rosbì non possono rinunciare alla loro dolce colazione, hanno appena sfornato dei dolci pretzel, Il brezel è un tipo di pane molto popolare in Svizzera, in Germania e tra le altre popolazioni di lingua tedesca, compreso l'Alto Adige. A seconda delle regioni, viene detto anche laugenbrezel, pretzel, pretzl, breze o brezn. Si racconta che sia il cibo da merenda più antico del mondo. Si dice che nei monasteri del sud della Francia e del nord Italia, intorno al 610 i monaci facessero con i resti dell'impasto delle striscioline che ricordavano le braccia di un bambino incrociate a mo' di preghiera. I tre buchi che si formavano, rappresentavano la Santissima Trinità.

Questa è la ricetta per una squisita variante al cioccolato preparateli insieme a noi!!!
Ingredienti:
150 gr di burro
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
100 gr di zucchero
1 uovo
300 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao
1 albume
50 grammi di granella di zucchero

Preparazione
1. Preriscaldate il forno a 180°C. Coprite di carta oleata due placche da forno. Mettete in un recipiente il burro a pezzetti, l'essenza di vaniglia, lo zucchero e l'uovo intero; frullateli fino a renderli cremosi. In seguito incorporate farina, lievito e cacao e continuate a mescolare.
2. Trasferite il composto sul piano da lavoro leggermente infarinato.
3. Lavoratelo con le mani per renderlo morbido. Mettete la pasta in un contenitore, copritelo e lasciatelo in frigorifero per 15 minuti.
4. In seguito prendete un pezzettino di pasta, rotolatelo fra le dita e piegatelo in modo da dargli la forma di un pretzel; procedete allo stesso modo con la pasta rimanente, pezzettino per pezzettino (fateli piuttosto sottili, perchè in forno tenderà a lievitare parecchio)
5. Disponete i pretzel sulle placche da forno preparate in precedenza a una distanza da circa 2 cm uno dall'altro. Spennellateli uniformemente con l'albume sbattuto e spolverizzateli con la granella di zucchero.
6. Cuocete in forno già caldo per 10/12 minuti, finchè diventano dorati. Sfornate, fate raffreddare e servite. ^^


Ehi! non sentite anche voi il profumo caldo e avvolgente che già esce dal vostro forno... 

Ed ora che è tutto pronto vi facciamo ammirare la nostra veranda in versione mattutina con tanto di tavolo apparecchiato per la colazione ^^ 

"Cinnamonroll"

Buongiorno!!! oggi cominciamo la giornata con i cinnamon rolls...I cinnamon rolls sono delle girelle di pasta aromatizzate alla cannella, in Svezia, patria dei rotolini alla cannella, quest'ultimi sono un must e vengono chiamati kanelbullar. Essi inoltre sono diventati famosi anche per essere legate al dolcissimo personaggio della Sanrio, che prende il nome dal dolce, Cinnamonroll!!! Cinnamoroll, è nato il 6 marzo 2002, su di una nuvola lontana nel cielo, è un cucciolo bianco con le orecchie lunghe che gli permettono di volare. Ha gli occhi blu, e una coda paffuta e riccioluta che assomiglia ad un rotolo di cannella...insomma è kawaiissimo ^^ 


Vi lasciamo anche un link dove trovare la ricetta nel caso vogliate provare a farli http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=34742




Ed adesso una carrellata di immagini di questo dolcetto e dell' adorabile pupazzetto che porta il suo nome