Ah buongiorno ^^ vista la giornata stancante (o meglio già stanca di suo) per la merenda di oggi ci sta proprio bene un bel frutto esotico e vitaminico!!! La papaya!!!
La papaia o papaya, Carica papaya, è una pianta della famiglia delle Caricacee.
- La papaya è originaria del Messico (altri dicono della Malaysia), è nota fin dai tempi antichi per le sue proprietà curative e ancora oggi a Cuba viene chiamata "fruta de bombe" per l'elevato quantitativo di vitamine.
Dalla papaia si estrae in medicina la papaina, un principio attivo con funzione proteoliticae sopratutto con un nome carinissimo XD. Contrariamente alla credenza popolare esso non favorisce il dimagrimento, ma la semplice digestione delle proteine. Di questo enzima se ne producono più di 1000 tonnellate annuali nel mondo e viene usato nella fabbricazione di birra, cosmetici e nell'industria alimentare. La papaina è impiegata anche per ammorbidire le carni: nei barbecue si usa il succo che fluisce tagliando la corteccia della papaia verde per versarlo sopra la carne, rendendola molto tenera e succosa.
Ed ora tutte le dolcezze che potete preparare con questo frutto
un delizioso cheescake a base di papaya
oppure una paticolarissima e buonissima crema di risoc on tanto di mango?
Buona giornata e buona papaye a tutti Casmi e Rosbi :3
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