domenica 12 giugno 2011

"Lemon Curd"

Voglia di qualcosa di dolce, vellutato ed un pò aspro? oggi ci spostiamo per un pò in England per farvi assaggiare, proprio quello che volevate... 
Fruit curd o Lemon curd (letteralmente cagliata di limone) è una crema di origine anglosassone (e quindi molto british) diffusa come dessert a base di limoni, lime, aranci o lamponi
Tra il XIX e XX secolo in Inghilterra, il lemon curd fatto in casa era tradizionalmente servito con pane o scones all'ora pomeridiana del tè, in alternativa alla marmellata e come ripieno per torte, pasticcini e crostate

Ed ora la video-ricetta di questa delicata crema-marmellata
Ma quando e dove gustare questa prelibatezza inglese? ovviamente all'ora del tè
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Con un bel vestitino color pastello con tanto di cappellino a tema
E location d'eccezione, un piccolo accampamento sulle rive del Tamigi,  (in inglese Thames, dal latino Taměsis) è un fiume dell'Inghilterra meridionale che attraversa Londra e sfocia nel Mare del Nord: ancorché non sia il maggiore per lunghezza e portata, è da considerare di gran lunga il primo fiume del Regno Unito per importanza storica ed economica. Il suo bacino idrografico è abitato da circa 15 milioni di persone.
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Buona or adel tè Casmi e Rosbì ^^

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