In realtà il tartufo di Pizzo è un prodotto tipico della pasticceria calabrese. Rigorosamente lavorato nel palmo della mano, L’ingrediente di base di questo dolce è il gelato alla nocciola, che viene modellato, rigorosamente nel palmo della mano, a forma di semisfera. Quindi si scava un piccolo foro all’interno e lo si riempie con cioccolato amaro fuso. Il tutto viene racchiuso in un’eguale quantità di gelato alla nocciola, e per ultimo rotolato nella polvere di cacao mista a zucchero.. E' stato inventato negli anno '50 quasi certamente ispirandosi all'omonimo cioccolattino prodotto con gli stessi ingredienti della tradizione torinese.
Ed adesso vi facciamo vedere per bene come viene prodotto tutto a mano, contanta cura ed amore ^^
Vogliamo essere coccolate anche noi così >.<
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