Buongiorno a tutti!!! per riempire i vostri pancini oggi abbaimo pensato a qualcosa di davvero sfizioso, direttamente dalla grande patria Russia i Blinis xD
I bliny (anche conosciuti come blintz, blintze o blin) sono delle focaccine a base di farina e lievito, di forma circolare e del diametro di 10-15 centimetri. Sono tipiche della cucina russa e simili alle crêpes, ma con la differenza che rispetto a quest'ultime, necessitano di lievitazione.
Si servono tradizionalmente con panna acida per accompagnare il caviale o il salmone affumicato o le uova di salmone. Sul bliny caldo si mette una cucchiaiata di panna acida, poi il salmone o il caviale, infine si arrotola. Possono essere mangiati anche con il jam (Варенье) o con la ricotta. Esiste anche la versione salata (l'impasto viene preparato con grano saraceno), preferibilmente accompagnata da caviale o aringhe con panna.
Ed ora la ricetta ^^
Ed ora che cosa ne dite di andare a papparci questi buonissimi blinis al centro della capitale della Russia? Tutti al centro di un'affascinante Mosca innevata d'inverno!!!
E con ciò è tutto buona merenda a tutti Casmi e Rosbì ^^
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