venerdì 10 giugno 2011

"Le Coussin De Lyon"

Oggi Casmi e Rosbì vogliono poltrire, hanno finito la scuola ed hanno un sonno tremendo, avete un cuscino per loro? no?!? allora loro ne prepareranno più di uno per voi...
Il cuscino di Lione è una specialità della pasticceria di Lione a base di cioccolato e pasta di mandorle. Questo dolce è un quadrato di pasta di mandorle candita, verde pallido con un riga verde scuro, ripieno di crema ganache di cioccolato profumato al liquore curaçao.
Durante l'epidemia di peste del 1643, le autorità di Lione fanno voto di organizzare una processione sulla collina di Fourvière per implorare la Vergine di risparmiare la città. Nel fare, essi mettono un cero di sette libbre e uno scudo d'oro sul suo cuscino di seta. È questo che ispira al cioccolatiere Voisin, presente a Lione sin dal 1897, l'idea di utilizzare la forma del cuscino per creare il suo dolce nel 1960. Con il tempo il dolce è diventato la prima specialità di pasticceria francese a base di ganache al cioccolato.
Ed or sù parliamo e guardiamo, un pò la città natale di questo piccolo gioiellino di pasticcieria francese, lione è la terza città più grande dopo Parigi e Marsiglia
Il motto della città è Avant, Avant, Lion le melhor, in arpitano "Avanti, avanti, Lione la migliore", modesti no?!?
Buon tour
E buona giornata Casmi e Rosbì ^^

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